로운 샤브샤브.외식업에 특별 공을 들이고 있는 이랜드는 다양한 콘셉트의 레스토랑으로 가족 단위 외식객들의 눈길을 끌고 있는데, 이중 '로운 샤브샤브'는 프리미엄 샤브샤브와 퓨전한식 샐러드바를 동시에 즐길 수 있다. 1등급 소고기와 해물로 구성된 샤브샤브 선택과 더불어, 7종의 신선한 야채와 퓨전 한식으로 구성된 28종의 다양한 샐러드바 메뉴, 5종의 디저트는 무제한으로 즐길 수 있는 것. 또한 복분자 단호박, 누룽지 고구마 맛탕 등의 메뉴와 떡갈비, 떡볶이 메뉴는 달콤하고 고소해 편식으로 투정하는 아이들의 입맛과 영양에도 안성맞춤이다. 로운샤브샤브는 강남 뉴코아 아울렛, 평촌 NC백화점, 송도 커넬워크, 범계 뉴코아 아울렛 등에서 만나볼 수 있다.
또 다른 가족 단위 나들이객에겐 '애술리'를 추천할만하다. 아메리칸 그릴&샐러드 애슐리는 평일 런치 9900원으로 60여 가지의 메뉴를 즐길 수 있는 애슐리 클래식 매장을 기본으로 하며, 호텔식 정찬, 그릴, 해산물, 브런치 등의 컨셉 매장들을 선택하여 이용할 수 있는 것이 특징이다. 때문에 다양한 메뉴와 인테리어로 20대 커플부터 어린 자녀를 동반한 주부, 50~60대 중장년까지 폭 넓은 고객층의 사랑을 받고 있다. 무엇보다 매 시즌마다 선보여지는 시즌메뉴들은 그야말로 인기 만점! 특히 미국 남부 지역의 가정식 음식을 테마로 한 올 겨울 시즌메뉴들 중 Best메뉴로 꼽히는 '뉴올리언스 치킨 검보'와, 푸짐한 메인 메뉴 '랍스터&스큐어 플래터 세트'는 매콤함이 더해져 겨울철 추위로 얼어붙은 입맛을 사로잡고 있다.
뉴올리언스 지방의 대표적인 음식 뉴올리언스 치킨검보는 토마토 사과 소스에 치킨을 넣은 스튜로 새콤달콤하면서도 매콤한 끝 맛이 식욕을 자극한다. 또한 랍스터&스튜어 세트는 치즈를 듬뿍 올려 그릴에 구운 랍스터와 두툼한 소고기 꼬치를 팝오버와 함께 매콤한 해산물 소스에 곁들이는 메뉴로 에이드 두 잔과 샐러드바 2인이 포함되기 때문에 가족들과 푸짐하게 즐기기에 충분하다.
한편 최근에는 프리미엄 푸드코트 '푸드폴리탄' 또한 각기 다른 스타일의 다양한 음식점들을 한자리에서 즐길 수 있어, 가족단위 외식을 찾는 사람들의 발길을 잡아 끌고 있다. 푸드폴리탄은 코리안, 오리엔탈, 유로피안, 웨스턴 요리를 즐길 수 있는 약 13여개의 요리전문점으로 구성되어 있는데, 무엇보다 가족이 함께 즐기기 좋은 점은 각각 취향에 맞는 매장들에서 음식을 주문하고 한곳의 장소에 모여 함께 음식들을 즐길 수 있다는 것이다.
웰빙 비빔밥 전문점 '채루', 찌개전문점 '정난들'과, 구이전문점 '다구오', 소문난 냉면집 '이루면옥', 정성을 담은 분식 '맘스푼' 등의 매장들이 어른들의 기호를 충족시키는 코리안 스타일 매장으로 자리잡고 있으며, 여성들의 입맛을 사로잡는 유로피안 스타일 매장으로 홈페이드식 토마토소스로 만든 이탈리안 파스타&피자 전문점 '리미니'가 위치하고 있다. 또한 차이니즈 전문점 '텐하이', 오리엔탈 누들&라이스 전문점 '아시아문, 우동&소바 전문점 '소우덴', 일본 가정식 홈메이드 키친 '이게칸' 등 오리엔탈 매장들이 다양하게 있고, 웨스턴 스타일으로 수타피자 전문 '피자몰', 미국식 정통 수제버거 브랜드 '글로버거' 등을 맛볼 수도 있다. 더불어 달콤한 디저트가 가득한 스위트존 매장들로 후식까지 한번에 해결 할 수 있어 푸드폴리탄 내에서 모든 것을 누릴 수 있다. 2013년 3월 평촌에서 시작된 푸드폴리탄은 맛의 박물관이라는 콘셉트로 현재 평촌, 대구, 광주, 야탑, 중계 등 5개점에서 만나볼 수 있다.
이랜드 외식사업부 관계자는 "요즘에는 명절에 주부들의 음식준비 부담과 스트레스를 덜어주기 위해 외식을 선호하는 가족 중심의 고객들이 점차 늘고 있다"고 하며, "다양한 음식을 한자리에서 맛볼 수 있는 매장들을 통해 각각의 기호와 입맛에 맞는 음식으로 즐거운 명절을 보내길 바란다"고 전했다. 전상희 기자 nowater@sportschosun.com
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창업정보
더보기- 친환경 유기농 전문점 초록마을, 업계 최초 400호점 돌파 친환경 유기농 대표 브랜드 초록마을(대표이사 박용주, www.choroc.com)은 지난 16일 오전 대구광역시 수성구 범어동에 위치한 초록마을 대구수성점 오픈과 동시에 초록마을 400호점 돌파 기념 행사를 진행했다. 이날 행사장에는 초록마을 박용주 대표 등 초록마을 관계자와 대구수성점 관계자들이 참석한 가운데 대구수성점 신규 오픈과 초록마을 400호점 돌파를 축하하며 컷팅식과 기념촬영 시간을 가졌다.. 초록마을 대구수성점 김태일 점주는 행사를 통해 "평소 건강한 먹을 거리에 대해 관심이 많았고, 창업을 준비하면서 사람들에게 가치를 부여할 수 있는 아이템을 찾던 중 친환경?유기농 전문점 대표 브랜드인 초록마을이 적합하다고 생각하여 창업을 결심하게 되었다."라며 "더불어 대구수성점이 400호점이라 더욱 뜻 깊게 생각하며, 끊임없이 노력해 1등 가맹점으로 성장할 것이다."라고 포부를 밝혔다. 또한 초록마을 박용주 대표이사는 축사를 통해 "지난 2002년 1호점인 마포점을 시작으로 2012년 300호점 돌파 이후 3년여만에 이룬 쾌거이며, 친환경 유기농 업계 최초이자 독보적인 1위이다."며 "이는 초록마을의 철저하고 엄격한 품질 관리 시스템이 소비자들의 건강한 먹거리에 대한 높은 니즈를 충족시켜 줄 수 있었기에 이룰 수 있었던 성과이다. 앞으로도 업계 최고의 품질 관리 시스템을 통해 안전한 먹거리를 지속적으로 공급하고, 가맹점과 상생하며 함께 발전할 것이다."라고 밝혔다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
- 프랜차이즈산업협회, 9월3일~5일 제35회 프랜차이즈창업박람회 개최 국내 최대 규모의 프랜차이즈박람회가 하반기 개최를 앞두고 부스 참가 기업을 선착순 모집한다. (사)한국프랜차이즈산업협회(회장 조동민)는 오는 9월3일부터 5일까지 학여울역 서울무역전시컨벤션센터(SETEC) 전관에서 개최되는 '제35회 프랜차이즈창업박람회' 참가업체를 선착순 모집한다고 밝혔다. 깊은 역사와 국내 최대 규모를 자랑하는 한국프랜차이즈산업협회의 프랜차이즈박람회는 매번 수만명의 참관객 수를 자랑해 부스 조기 매진이라는 성과를 기록하고 있다. 협회는 이번에도 박람회 부스 판매 개시 2주만에 70%가 판매되는 성과를 보이고 있어 조기 매진이 예상되므로 신청을 서둘러 달라고 전했다. 특히 이번 박람회는 협회가 지난 6월 aT센터에서 개최한 '착한박람회'의 취지를 이어가고자 3개의 전시관 중 창의관 한 곳을 기본부스로만 구성, 경기 불황속에서 가맹본부의 참가 부담을 덜어주는 동반상생·나눔 박람회로 주목받고 있다. 협회는 부스 위치 선점에 대한 공정성을 높이기 위해 온라인 홈페이지(http://kfaexpo.kr)를 통해서만 신청접수를 받아 선착순 마감한다. 사업기획팀 민재기 차장은 "동반상생과 나눔을 취지로 가맹본부들의 참가 부담을 덜어 주기 위해 기본부스로만 구성한 전시관을 마련한 데에 참가업체들의 호응이 폭발적이다. 어느 때보다 빠른 부스 참가로 조기 마감이 예상되니 서둘러 신청해 줄 것"을 당부했다. 한편, 프랜차이즈창업박람회는 프랜차이즈 창업 정보와 사업아이템을 수집할 수 있는 국내 최대 규모의 정보 교류의 장이다. 이번 박람회는 산업통상자원부, 농림축산식품부, 고용노동부, 식품의약품안전처, 특허청이 후원예정이며, 한국프랜차이즈산업협회가 주최·주관한다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
- 놀부, 일본 오사카에 복합매장 오픈 종합외식전문기업 (주)놀부(www.nolboo.co.kr, 대표 김준영)가 오는 17일 일본 오사카에 있는 유니버셜스튜디오재팬(이하 USJ)에 '놀부 셰프스 초이스(Nolboo Chef's Choice)'를 오픈한다. 'Nolboo Chef's Choice'는 놀부 대표 브랜드 놀부보쌈, 놀부부대찌개, 놀부항아리갈비의 다양한 메뉴를 한 자리에서 맛볼 수 있는 복합매장으로써 놀부 창립 이래 첫 일본 매장이다. 매장은 연평균 관광객 수 1천만 명을 자랑하는 오사카의 명소 USJ에 입점하여 맥도날드, 하드락카페 등유명 글로벌 브랜드 매장과 나란히 자리해 경쟁할 예정이다. 해당 매장은 직영점 형태로 운영되며, 향후 놀부의 일본 진출을 위한 메뉴 및 시장 테스팅, 현지 고객 분석 등을 위한 안테나샵으로 임무를 수행한다. 28년 전통과 노하우가 총망라된 핵심 원료와 KEY MIX, 노하우 품목은 현지공장에서 OEM방식으로 공급된다. 한편, 놀부는 지난 3일 일본 오사카의 호텔 케이한 유니버셜 호텔 타워에서 놀부 김준영 대표, 놀부 고경진 전무, 골든아치재팬 미츠오 타나베 대표, 골든아치재팬 마스히로 나카가와 회장 등 다수의 관계자가 참석한 가운데 '놀부 재팬 조인트벤처 조인식'을 진행했다. 놀부는 일본 맥도날드 출신 임원 위주로 구성된 현지 외식업체 골든아치재팬과 합작회사를 설립, 놀부의 일본 진출을 위한 긴밀한 협력과 교류를 지속할 계획이다. 놀부 COO 고경진 전무이사는 "일본인뿐만 아니라 중국, 동남아 각지의 관광객들이 많이 찾는 일본의 대표 관광지인 USJ에 입점함으로써 고객들에게 K-FOOD를 진가를 놀부의 맛을 통해 선보일 수 있게 되었다"며, "USJ놀부 매장을 글로벌 대표 매장으로 성장시킬 예정이며, 향후 오사카에 이어 동경, 나고야 등 일본의 핵심 도시 위주로 놀부 브랜드를 확장해 나갈 예정이다"고 전했다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
- 놀부, 제1회 나만의 한식 레시피 공모전 시상식 개최 종합외식전문기업 (주)놀부(www.nolboo.co.kr, 대표 김준영)가 24일 성남 본사에서 '제1회 나만의 한식레시피 공모전' 시상식을 개최했다. 놀부는 28년 간 한식을 기반으로 성장한 국내 대표 외식기업으로써 대한민국을 넘어 세계인의 입맛을 사로 잡을 메뉴 개발을 목표로 '나만의 한식레시피 공모전'을 기획했다. 놀부가 주최하고 한식재단이 후원한 이번 공모전은 3월 16일부터 5월 22일까지 전국 고등학생, 대학생을 대상으로 진행됐으며, 보쌈과 부대찌개에 이색 아이디어를 더한 레시피를 주제로 선정했다. 총 217개 출품작이 접수되었으며, 놀부는 1차 서류심사를 거쳐 2차 본선 경연대회를 열고 맛과 참신성, 상품성, 완성도 등의 심사기준에 따라 최종 수상자를 결정했다. 수상자는 보쌈 부문 △대상 민요한(광양고등학교) △금상 이성호, 최원진(한국조리과학고등학교) △특별상 김슬아(국민대학교), 부대찌개 부문 △대상 문소연, 최지윤(성신여자대학교) △금상 이형준(우송대학교) △특별상 김철진, 박민정(충남대학교) 씨다. 놀부는 대상 300만원, 금상 50만원, 특별상 30만원의 상금과 함께 트로피, 상패를 부상으로 수여했다. 더불어 학생들의 소중한 레시피를 향후 실제 메뉴로 출시하는 안도 긍정 검토할 계획이다. 보쌈 부문 대상을 차지한 문요한 군은 "메뉴를 완성하기까지 많은 시행착오를 겪었는데 영광의 대상을 받게 되어 기쁘다"며, "앞으로도 열심히 해서 멋진 요리사가 되고 싶다"고 소감을 밝혔다. 놀부 안도영 마케팅팀 이사는 "우열을 가리기 힘든 우수한 레시피가 쏟아져 한식에 대한 학생들의 높은 관심과 열정을 느낄 수 있었다"며 "이들의 도전과 열정에 박수를 보내며, 앞으로도 외식 관련 공모전을 개최해 한식 세계화, 외식산업 발전에도 기여할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
